Campo de Criptana ha sido elegida para acoger por primera vez el Día del Airén, una jornada dedicada a la variedad autóctona más representativa de Castilla-La Mancha.
Esta mañana, Campo de Criptana ha acogido la celebración del Día del Airén, una jornada dedicada a poner en valor la variedad autóctona más representativa de Castilla-La Mancha. El municipio ha tenido el honor de ser sede de este primer encuentro, que subraya la importancia histórica y presente de la uva Airén en la identidad y desarrollo de la región.
La uva Airén ha sido, durante décadas, el sustento de miles de familias agricultoras y motor económico de la comarca. Tal y como se ha recordado en el acto, esta variedad permitió a muchas generaciones mejorar sus condiciones de vida y acceder a estudios universitarios gracias al esfuerzo de los viticultores.
Actualmente, la Airén sigue siendo la variedad mayoritaria en Castilla-La Mancha, con más de 180.000 hectáreas cultivadas, de las cuales alrededor de 81.000 hectáreas están inscritas en la Denominación de Origen La Mancha. Esta cifra representa el 40% de la superficie de viñedo de la región, consolidando a Castilla-La Mancha como responsable del 98% de la producción nacional de Airén.
El Día del Airén se ha celebrado como una auténtica fiesta del vino, con bodegas y cooperativas que han abierto sus puertas al público y han organizado catas comentadas para dar a conocer las cualidades de esta variedad. Los asistentes han podido disfrutar de vinos frescos y actuales, elaborados con Airén, que reflejan la evolución y el potencial de esta uva en el mercado nacional e internacional.
La jornada ha puesto de manifiesto que la Airén no solo tiene un pasado de gran relevancia, sino también un presente sólido y un futuro prometedor. Se ha animado a las bodegas a continuar con las elaboraciones innovadoras que en los últimos años han demostrado la calidad y versatilidad de esta variedad.
La Airén es, en definitiva, un patrimonio vitivinícola de Castilla-La Mancha, un legado recibido de padres y abuelos que hoy sigue generando riqueza y oportunidades, y que se proyecta como una variedad con capacidad de seguir creciendo y consolidándose en los mercados.