La celebración del Día del Manchego ha reunido a cuadrillas, vecinos y grupos folclóricos en una mañana marcada por la gastronomía, las jotas en la Plaza Mayor y el ambiente festivo que refuerza la identidad y las raíces de Campo de Criptana
El aparcamiento de El Pósito ha acogido este martes una de las jornadas más concurridas de la Feria y Fiestas 2026 con la celebración del Concurso de Calderetas, que rinde homenaje a las raíces, costumbres y sabores de la tierra. Un total de 35 cuadrillas han participado en el tradicional concurso, en un ambiente festivo marcado por la gastronomía y la identidad manchega. El alcalde de Campo de Criptana, Santiago Lázaro, ha destacado el carácter simbólico de esta jornada: “Ya huele a humo, huele a caldereta de cordero, que es uno de los signos que más nos une a los manchegos. Este aparcamiento del Pósito está repleto con las 35 cuadrillas del cupo, creando un ambiente fantástico que demuestra el compromiso de los vecinos con esta tradición”. La celebración se ha transformado en una auténtica muestra de raíces, sabor y folclore, con bailes populares, trajes regionales y el esperado concurso de elaboración de calderetas, uno de los platos más representativos de la gastronomía local. La jornada ha contado también con la venta del pañuelo de hierbas, cuya recaudación se destina a la Asociación Luz de La Mancha. Como es el Día del Manchego, los grupos folclóricos han ofrecido en la Plaza Mayor una actuación conjunta de jotas manchegas, reforzando el carácter identitario y participativo de la jornada. Lázaro ha puesto en valor el carácter comunitario del concurso: “La caldereta es un plato para compartir. No se sirve en plato, sino que todos acompañamos la comida en el caldero. Son 35 cuadrillas y la participación demuestra la fuerza de la feria también de día”. El alcalde ha explicado qué debe tener una buena caldereta: “Tiempo, por lo menos tres horas. Un buen cordero, patata —para mí tiene que tener patata— y asarse con cepas del pueblo. Con esos ingredientes, cariño y disposición, tenemos un plato espectacular”. El Día del Manchego se consolida como una jornada de encuentro, identidad y compromiso, donde la cultura, la tradición y la solidaridad se dan la mano para fortalecer el sentimiento de comunidad y poner en valor las raíces manchegas que definen a Campo de Criptana.